Alkohol: 14,0 %
Kyseliny: 4,9 g/l
SUCHÉ

BARRIQUE

0,75l

Zbytkový cukr: 0,5 g/l
Extrakt: 29,5 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Niva hrbatá
Výměra: 0,3 ha
Půda: Hlinitá spraš
Poloha: Svah JV
Hustota výsadby 3300 keřů/ha
Výnos: 45 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 70 cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 21.10.2022
Délka macerace: 6 dnů
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:28 st. C
Jablečnomléčná fermentace: Ne
Zrání vína: Dřevěné sudy
Délka zrání: 16 měsíců
Produkce 1000 lahví
Doporučená délka ležení: 3-5 let

Podávejte při teplotě 14-16

Tmavě rubínová až granátový barva. Pro odrůdu typická a pro většinu konzumentů přitažlivá nasládlá vůně černých třešní či kompotu, která je při zrání doplňována vůní švestek fíků a při láhvové zralosti vůní tabáku, kávy a lanýžů. Víno vyniká hebkou vláčností a velmi příjemným zbytkovým cukrem. Doporučujeme k srnčímu nebo jelenímu ragů, pokrmům z pernaté zvěře nebo k ementálu.