2023
Pozdní sběr
suché

Alkohol: 12,5 %
Kyseliny: 5,4 g/l
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Díl u včelína
Výměra: 0,2 ha
Půda: Hlinitá
Poloha: Svah JZ
Hustota výsadby 5000 keřů/ha
Výnos: 50 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 75cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 16.10.2023
Délka macerace: 4 dny
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení: 29 st. C
Jablečnomléčná fermentace:Ano
Zrání vína:Dřevěný sud
Délka zrání: 12 měsíců
Produkce 1000 lahví
Doporučená délka ležení: 2-6 let

Podávejte při teplotě 14-16

Víno má tmavou granátovou barvu, ve vůni ovocný tón třešní, výrazná chuť kompotované třešně ve vanilkovo mléčně čokoládovém kabátku. Doporučujeme ke steakům z tmavého masa.